O setor de alimentação fora do lar possui uma longa cadeia que envolve desde os produtores de alimentos até o sistema de delivery, passando pelo desenvolvimento de produtos, produção de embalagens, marketing e muitos outros. Entre os seus principais tipos de estabelecimento estão bares, restaurantes, quiosques, lanchonetes, foodtrucks, sem falar nas produções home based focadas exclusivamente no delivery de produtos. Quer conhecer mais sobre o setor? Então vem com a gente!

Embora existam inúmeras possibilidades de segmentação para os diversos perfis de consumidores, em geral, podemos dividi-los em três categorias gerais, de acordo com suas preferências de consumo: existem aqueles que buscam a experiência gastronômica, existem os loucos por cupons e descontos, e aqueles que sempre optam pelas refeições completas, ou seja: valor da experiência, custo-benefício e consumidor padrão, respectivamente. Além disso, analisar as diferenças entre o ticket médio de cada perfil de consumidor também pode ser um bom começo para entender seu público e oferecer uma experiência cada vez mais personalizada, sem perder o foco no retorno sobre o investimento.